Penedès

Vroeger stond Penedès lange tijd bekend om de robuuste rode wijnen die het gebied leverde. Door de groeiende cava-industrie zijn de witte druivenrassen in dit gebied echter steeds belangrijker geworden. Tegenwoordig is namelijk zelfs 2/3e van het gebied aangeplant met witte druiven. 

Het klimaat in Penedès is ideaal voor de rijping van de druiven. Het zorgt ervoor dat de rode druiven zacht en sappig worden terwijl de witte druiven hier heerlijk aromatisch door worden. Om deze reden worden er in deze regio veel verschillende druiven geteeld: de traditionele cava-druiven: xarel-lo, parellada en macabeo. Ook kunnen de typisch Spaanse rode variëteiten Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Carineña en Samsó hier teruggevonden worden. Ten slotte zijn er ook nog een aantal Franse druivensoorten uit de Bordeaux en Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Riesling aangeplant.