Beschrijving
Primitivo Negroamaro Salento Bacca Nera:
Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2024
Druivenrassen:
Negroamaro,Primitivo
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
13,5%
Land:
Italië
Streek:
Puglia
Wijnhuis:
Botter
Herkomst:
Casa Vinicola Botter is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Italië, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw. Het werd opgericht in de regio Veneto, niet ver van Venetië, en is sindsdien uitgegroeid tot een internationaal erkend wijnhuis met een uitgebreide portfolio en een moderne bedrijfsvoering.
Historie en Missie:
Het familiebedrijf werd in 1928 opgericht door Carlo Botter en heeft sindsdien zijn expertise van generatie op generatie doorgegeven. Dat wil zeggen dat Casa Vinicola Botter altijd trouw is gebleven aan zijn missie om authentieke, Italiaanse kwaliteitswijnen te produceren die zowel de diversiteit als het karakter van de Italiaanse wijngaarden weerspiegelen.
Innovatie en Duurzaamheid:
Onder leiding van Luca Botter, een van de huidige wijnmakers, gebruikt het bedrijf niet alleen de traditionele technieken maar ook de moderne innovaties. Casa Vinicola Botter is zich bewust van het belang van duurzaamheid en werkt daarom nauw samen met lokale wijnbouwers om zodoende verantwoord en met respect voor de natuur te produceren. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld duurzame technieken in de wijngaarden en letten er tevens op dat de impact op het milieu minimaal blijft.
Smaaktype:
Primitivo Negroamaro Salento Bacca Nera is een wijn die vol is van rijk, donker fruit, net zoals die bekende Zuid-Italiaanse wijnen die barsten van karakter. Daarnaast proef je een kruidige ondertoon van chocolade, wat zorgt voor een unieke, intense smaakbeleving. Dankzij de zijdezachte tannines is elke slok heerlijk soepel en aangenaam.
Wijnbereiding:
Een volle, sappige blend van druiven uit Salento, gelegen in de hak van de Italiaanse laars. De rijpe, zonovergoten druiven plukt men begin oktober, wat ze extra rijpheid en zoetheid geeft. Een deel van deze druiven wordt op matten ingedroogd, waardoor de smaak extra geconcentreerd raakt. Doordat dit indrogen slechts gedeeltelijk wordt toegepast, krijgt de wijn die rijke concentratie maar behoudt hij ook zijn sappigheid en puurheid.
Maarten (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke volle en fluweel achtige smaak. Rood fruit, lange zachte afdronk. Dit vindt iedereen die van rood houdt lekker. We hebben hem gedronken bij een doordeweeks avg (schnitzel) en ook bij een lekkere borrelplank met kaas, worst en feest pinda’s. Heerlijk. Gaat zekernook goed bij pasta’s.