Beschrijving
Le Contesse Pinot Grigio
Wijnsoort:
Wit
Jaar:
2024
Druivenrassen:
100% Pinot Grigio
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
12%
Land:
Italië
Streek:
Veneto
Wijnhuis:
Le Contesse
Herkomst:
Le Contesse – Italiaanse wijn afkomstig uit het hart van Veneto
Een stukje historie:
Al vanaf 1976 is Le Contesse eigendom van de familie Bonotto. Hun wijngaarden liggen in de historische streek tussen de Piave en de Dolomieten, waar al sinds de 14e eeuw druiven worden verbouwd. In de tijd van de Republiek Venetië werden rassen als marzemina, recandina, raboso en pignola nera aangeplant en leidde het oude ‘tirella’-plantsysteem de ranken langs touwen omhoog – de voorloper van wat we nu trellis noemen.
De naam Le Contesse is een verwijzing naar de eerste wijngaard die de familie kocht: Het was grond die toebehoorde aan de gravin van Venetië. In deze beginjaren was de kelder eenvoudig, met cementtanks, en werd de wijn vooral aan handelaren verkocht. De eerste mousserende wijn ontstond met de méthode traditionelle (toen nog méthode champenoise genoemd), maar al snel schakelde men over op de frisse, fruitgedreven Charmat-methode – perfect voor prosecco. Al vroeg zag de familie het potentieel: prosecco als hét Italiaanse aperitief. Uit deze collectie heeft aProbar de prosecco in handige kleine flesjes in het assortiment.
Tegenwoordig:
Tegenwoordig worden er niet alleen bubbels gemaakt maar ook stille wijnen. De nieuwe generatie, Davide en Francisca Bonotto, hebben één duidelijke ambitie: Italiaanse bubbels en stille wijnen maken van topkwaliteit druiven. Le Contesse beschikt nu over 155 hectare wijngaarden verspreid over acht gemeenten in Veneto, een hypermoderne kelder en geavanceerde productieruimten. Hun wijnen – van sprankelende prosecco en spumante tot elegante stille variëteiten zoals deze heerliike Pinot Grigio – vinden liefhebbers over de hele wereld.
Smaaktype:
De kleur van de wijn is helder strogeel. Geuren van appels, perziken bliefbessen maar ook bloemen kun je waarnemen. In de smaak met recht harmonisch te noemen, sappig, fruitig, droog en met een goede structuur.
Wijnbereiding:
Nadat de druiven handmatig zijn geoogst, dit gebeurt in de regel in het begin van september, volgt voor enkele uren de koude inweking. Hierna de zachte persing en wordt de most onder gecontroleerde temperatuur vergist, dit door middel van eigen gist. Vervolgens filtering en lagering in rvs-tanks.
Tobias –
Helder strogeel, in de geur appels en perziken, ’. In de smaak sappig, fruitig en droog. We hebben ermee geborreld en bij een salade van gegrilde groente gedronken.