Dessert wijn

Toont alle 3 resultaten

Een dessert wijn is een zoete wijn. Onze Spaanse dessert wijnen komen uit de wijngebieden Jerez en Catalunya. Vanwege de zoete smaak serveert men deze wijn vaak bij de laatste gang van een diner. Schenk deze wijn bijvoorbeeld bij een zoet toetje of kaasplankje. Het is een heerlijke afsluiting van de maaltijd.

Hoe wordt dessert wijn zoet?

Bij het maken van deze wijn ondergaan de druiven een andere bewerking dan bij wijn. De druiven worden later geoogst waardoor het suikergehalte stijgt. Hierna worden de druiven één tot twee weken gedroogd. Hierdoor neemt de concentratie van smaakstoffen en suiker toe. Na de gisting kan er wijnalcohol worden toegevoegd. Het resultaat is een heerlijk zoete wijn.