Syrah

Syrah

De Syrah druif, ook wel Shiraz genoemd, is een blauwe druif die het beste tot zijn recht komt in een warm klimaat. Deze druif wordt voornamelijk gebruikt in wijnen die het resultaat zijn van de combinatie van meerdere druivensoorten. De Syrah draagt hier haar steentje aan bij door te zorgen voor de dieprode kleur. Daarnaast brengt deze druif ook veel tannines met zich mee. De wijnen waarin de Syrah druif verwerkt is, zijn vaak vol en krachtig van smaak en hebben meestal een hoge zuurgraad en complexiteit. Wanneer de wijn die van deze druif gemaakt is jong is, zijn hier tonen van rode vruchten in te herkennen. Wanneer deze rode wijnen ouder zijn, doen de aanwezige aroma’s voornamelijk denken aan zwarte bessen en frambozen. Ook de aanwezigheid van een vleugje drop is niet ondenkbaar bij het proeven van wijnen van deze druif.