Pedro Ximenez Micaela

Vanaf 16.75

Dé favoriet van de echte zoetekauw.

Pedro Ximenez Micaela is een zoete sherry.  Een rond mondgevoel met tonen van honingzoete rozijntjes en gedroogde pruimen.
Deze sherry is 4 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.

Heerlijk bij: kaasplankje of desserts met chocolade
Temperatuur: 15- 18 °C

Wissen

Pedro Ximenez Micaela:

Wijnsoort:
Sherry
Druivenrassen:
Pedro Ximenez

De Pedro Ximenez druif is bijzonder rijk aan suikers. Voordat men wijnen van deze druif maakt, zijn de overrijpe Pedro Ximenez druiven ook nog eens in de zon gedroogd. De druiven zijn op deze manier eigenlijk naar rozijnen veranderd. Hierdoor worden de suikers in de druiven zelfs nog geconcentreerder. Het gevolg hiervan is dan ook dat de wijnen die van deze druivensoort gemaakt worden bijzonder zoet zijn. Door deze natuurlijke zondroging behoudt de wijn echter wel haar complexe aroma’s en frisheid. Door de karakteristieke en bijzondere smaak worden de wijnen die gemaakt zijn van de Pedro Ximenez druiven voornamelijk gedronken dessertwijn.

Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
15%

Land:
Spanje
Streek:
Jerez
Wijnhuis:
Bodegas Barón
Herkomst:
Bodegas Barón werd opgericht door Manuel Barón Fernández in 1895. Manuel Barón ‘s vrouw had echter al een veel oudere familiegeschiedenis in sherry. Je zou daarmee dus kunnen zeggen dat de geschiedenis van Barón zelfs al 400 jaar teruggaat. Vandaag, tien generaties later, is het bedrijf in handen van Jose Rodriguez Jiménez en zijn zonen Juan Luis en Jose. Het wijnhuis is gelegen in de barrio alto van Sanlúcar. Al met al zijn hier bijna 10.000 vaten wijn opgeslagen. Er worden uitmuntende wijnen voortgebracht.
Ook wordt er volop geïnvesteerd. Voorbeeld hiervan is de recente aankoop van wijngaard bezit ‘Poedo’. Prachtige ‘Albariza’-gronden uitlopend in de Atlantische Oceaan.
Nieuw is ook de vrolijke manier van etiketteren.

Smaaktype:
Pedro Ximenez Micaela is een zoete sherry. Dé favoriet van de echte zoetekauw. Niet alleen een heerlijk rond mondgevoel maar ook duidelijk herkenbare tonen van honingzoete rozijntjes en gedroogde pruimen.
Wijnbereiding:
De geoogste druiven worden ca 10 dagen op stromatten te drogen gelegd in de zon en pas daarna geperst.
Tenminste 4 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.

Extra informatie

Biologisch

Nee

Druivenras

Pedro Ximenez

Inhoud

75cl

Land

Spanje

Wijnhuis

Bodegas Baron

Wijnsoort

Houtrijping, Sherry, Zoet

Wijnstreek

Jerez

Smaakprofielen

Zwart fruit

Wijncombinaties

Kaas, Nagerecht

  1. Jacqueline

    Deze sherry is heerlijk zacht en zoet. Heel lekker als afsluiting van een diner of in combinatie met een kaasplankje. Wij hebben deze sherry vaak als er vrienden komen eten en het is altijd een succes.

  2. Astrid

    Heerlijke dessert wijn. Vooral bij chocolade

  3. Michiel

    Deze sherry is heerlijk, elke keer weer een verassing. Natafelen met chocolade en deze PX sherry maakt het diner compleet. Echt een aanrader.

  4. Lambert Kramer

    Heerlijke dessertwijn om een diner mee te beëindigen

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.