Manzanilla Micaela

Vanaf 10.15

Manzanilla Micaela vertoont aroma’s van de kust en in het bijzonder van kamille.

Heerlijk bij: Anjovis in azijn, gezouten kabeljauw en sushi. Ook heerlijk bij een broodje met tapenade van geroosterde rode paprika.
Temperatuur: 7-9 °C

Manzanilla Micaela:

Wijnsoort:
Sherry
Druivenrassen:
Palomino 100%
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
15%

Land:
Spanje
Streek:
Jerez
Wijnhuis:
Bodegas Barón
Herkomst:
Bodegas Barón werd opgericht door Manuel Barón Fernández in 1895. Manuel Barón ‘s vrouw had echter al een veel oudere familiegeschiedenis in sherry. Je zou daarmee dus kunnen zeggen dat de geschiedenis van Barón zelfs al 400 jaar teruggaat. Vandaag, tien generaties later, is het bedrijf in handen van Jose Rodriguez Jiménez en zijn zonen Juan Luis en Jose. Het wijnhuis is gelegen in de barrio alto van Sanlúcar. Al met al zijn hier bijna 10.000 vaten wijn opgeslagen. Er worden uitmuntende wijnen voortgebracht.
Ook wordt er volop geïnvesteerd. Zoals bijvoorbeeld de recente aankoop van wijngaard bezit ‘Poedo’. Ter illustratie: prachtige ‘Albariza’-gronden uitlopend in de Atlantische Oceaan.
Nieuw is ook de vrolijke manier van etiketteren.

Smaaktype:
Manzanilla Micaela vertoont aroma’s van de kust en in het bijzonder van kamille. Manzanilla betekent in het Spaans kamille. Naast de geuren van vers gras is de smaak fris en heeft het bovendien een zacht bittertje.
Wijnbereiding:
Manzanilla Micaela van Bodegas Baron is een wijn uit most van de Palomino variëteit, verkregen door zachte druk en vervolgens onderworpen aan volledige fermentatie. Daarnaast stimuleren de speciale microklimatische omstandigheden van de wijnmakerij aan de monding van de rivier de Guadalquivir de ontwikkeling van een flor met bijzondere geuren en kleuren. Deze biologische veroudering duurt een periode van drie tot vier jaar en vindt plaats in Amerikaanse eiken vaten via het traditionele systeem van criaderas en solera.

 

Extra informatie

Biologisch

Nee

Druivenras

Palomino

Inhoud

75cl

Land

Spanje

Wijnhuis

Bodegas Baron

Wijnsoort

Sherry

Wijnstreek

Jerez

Smaakprofielen

Fris, Kruidig

Wijncombinaties

Vis en zeevruchten

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Manzanilla Micaela” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.