Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Beschrijving

Santenay 1er Cru Clos Rousseau:

Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2021
Druivenrassen:
Pinot Noir
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
13%
Land:
Frankrijk
Streek:
Bourgogne Côte de Beaune
Wijnhuis:
Domaine Jacques Girardin
Herkomst:
Dit is echt een topper, deze verfijnde rode wijn, afkomstig uit de beroemde climat Clos Rousseau, een van de meest gewaardeerde Premier Cru-locaties in Santenay. De wijngaard waar de druiven groeien is gelegen op een zuid oost helling met kalkrijke klei grond. Dit zorgt voor minerale frisheid en elegante structuur in de wijn.

Meer over het wijnhuis en de wijnmakers van deze Santenay 1er Cru Clos Rousseau: Domaine Jacques Girardin

Familietraditie in Santenay
Domaine Jacques Girardin is gevestigd in Santenay, in de Côte de Beaune. Het domein omvat ongeveer 17 hectare wijngaarden, welke ze allemaal in eigen beheer hebben. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot eind jaren zeventig, toen Jacques Girardin zijn eigen domein oprichtte. Inmiddels is het domein een familiebedrijf: Jacques werkt samen met zijn vrouw Valérie en zoon Justin, die onlangs terugkeerde na de nodige wijnervaring te hebben opgedaan in Australië. Op deze  manier combineert het domein de traditionele Bourgondische werkwijzen van Jacques en Valérie met de moderne benadering die Justin meenam.

Smaaktype:

De kleur van de Santenay 1er Cru Clos Rousseau is robijnrood met licht paarse tinten.
De geur is aromatisch en verfijnd met rood en zwart fruit zoals kersen, bramen en bessen. Ook zul je specerijen en bloemige geuren herkennen. Het hout is subtiel aanwezig in de geuren van toast en  karamel.

Het resultaat van alle inspanningen van de wijnmaker is een fantastische wijn. Soepel en goed gestructureerd. Verfijnde tannines, een frisse zuurgraad, heerlijke aroma’s en een lange, elegante afdronk.

Wijnbereiding:
De druiven worden met de hand geplukt, waarna een strenge selectie plaatsvindt. Hierna volgt de fermentatie, gedeeltelijk met hele trossen. Dit geeft extra textuur.  Vervolgens vindt de temperatuur-gecontroleerde vergisting plaats volgens traditionele methoden uit de Bourgogne. De wijn rijpt gedurende ca. 12–15 maanden op Frans eiken vaten van zowel nieuw als oud hout.  (circa 30–35 % nieuw hout) Alles om een zo mooi mogelijk gebalanceerde wijn te creëren. En dat is ie, deze Santenay 1er Cru Clos Rousseau!