Sancerre Rouge 375 ml

Beschrijving

Sancerre Rouge 375 ml:

Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2018
Druivenrassen:
Pinot Noir 100%
Inhoud:
375 ml, een wat kleinere fles dus, goed voor 3 heerlijke glazen!
Alcoholpercentage:
13.5%
Land:
Frankrijk
Streek:
Loire

Het dal van de Loire vormt het uitgebreidste wijngebied van Frankrijk. Langs de oever van deze rivier (en z’n zijrivieren) zijn er hellingen die naar de zon gekeerd zijn, wat de druiven de ideale omstandigheden biedt om te rijpen. In totaal is er circa 50.000 hectare aan wijngrond.

Wijnhuis:
Daniel Chotard
Herkomst:
Daniel Chotard zwaait de scepter over zijn kleine 9 ha vanuit Reigny bij Crézancy en Sancerre. Hierop groeit 80% Sauvignon en 20% Pinot Noir. De wijnstokken zijn maar liefst tot 60 jaar oud. De teelt is nagenoeg biologisch. Er wordt organisch bemest en geen insecticiden gebruikt. Respect voor terroir, wat bestaat uit klei/kalkbodems is hier dus essentieel. De witte Sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden “sur les Lies”, en hierdoor ontstaat steevast een wijn met vele aspecten.

Smaaktype:

Lang geleden is het inmiddels al weer dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot en een regelrechte favoriet was in de Parijse bistro’s. Gelukkig houdt Daniel deze traditie levend. Hij maakt met Pinot Noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en wat aardse tinten in deze heerlijke wijn Sancerre Rouge 375 ml. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte,.

Wijnbereiding:
Een klein deel van deze Sancerre Rouge (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.