Nero d’Avola Saverio Faro

Beschrijving

Nero d’Avola Saverio Faro:

Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2023
Druivenrassen:
Nero d’Avola

Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
13%
Land:
Italië
Streek:
Sicilië
Wijnhuis:
Progetti Agricoli

Herkomst:

Deze wijn komt uit Sicilië, waar het mediterrane klimaat en de vulkanische bodems de druiven een bijzondere smaakconcentratie en rijpheid geven. Het warme klimaat zorgt voor een optimale rijping van de druiven, terwijl de nabijheid van de zee frisheid toevoegt aan de wijn.

Progetti Agricoli is een producent die zich inzet voor duurzame en innovatieve wijnbouw, waarbij respect voor het Siciliaanse terroir en de lokale druivenrassen vooropstaat. Met de Nero d’Avola Saverio Faro belicht het wijnhuis de authentieke smaken van Sicilië, met een moderne twist die wijnliefhebbers aanspreekt.

Smaaktype:

De Nero d’Avola Saverio Faro heeft een rijke, volle smaak met tonen van rijp donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen. Je proeft vaak ook hints van specerijen, zoethout en chocolade, wat de wijn een complex en elegant karakter geeft. Daarnaast zorgen de zachte tannines en de levendige zuurgraad voor een perfecte balans en een aangename afdronk.
In de geur vind je naast de fruitige tonen ook subtiele hints van kruiden en soms een vleugje balsamico. Dit geeft de wijn een uitgesproken geurbeleving die uitnodigt tot elke slok.

Wijnbereiding:

De geoogste druiven worden eerst ontsteeld en daarna 7 à 8 dagen geweekt om kleur en stevigheid aan de wijn te geven. De gisting (waarbij suikers in alcohol worden omgezet) en de zachte tweede gisting gebeuren in roestvrijstalen tanks, op een constante temperatuur van 25 tot 27 °C.