Sicilia

Sicilia

Sicilië is een eiland in het Zuiden van Italië. Dit gebied bezit het grootste wijnoppervlakte en daarmee de grootste oogstopbrengst van Italië. Ondanks dat er vroege sprake was van massaproductie heeft Sicilië tegenwoordig haar potentieel voor topwijnen ontdekt. Deze revolutie vond plaats in de jaren ’90 van de vorige eeuw. Men ging gebruik maken van de grote aanbod aan inheemse druiven in plaats van de goedkope, anonieme massaproducten die men tot dan toe vooral verwerkte. De inheemse druivenrassen die vanaf dat moment in de spotlights werden gezet waren de witte druiven inzolia, ofwel ansonica, de cataratto, de greganico dorato en de grillo. De belangrijkste inheemse rode druivensoort werd de nero d’avola, ofwel calabrese.

Het grote potentieel van Sicilië is grotendeels het resultaat van de perfecte natuurlijke voorwaarden: veel zon en warmte en geringe neerslag. Deze omstandigheden zorgen er daarnaast ook voor dat men in Sicilië goede zoete wijn kan produceren. Door het gebrek aan water en de hoge temperaturen kunnen er wijnen met hoog suikergehalte en lage zuurgraad worden geproduceerd, zoals bijvoorbeeld de bekende Marsala.

Tegenwoordig ligt de nadruk nog altijd op de inheemse druivensoorten, maar wordt er wel geëxperimenteerd met buitenlandse druivensoorten. Om deze reden zijn er nu ook steeds meer druiven zoals de witte chardonnay en sauvignon blanc en de rode merlot en syrah op Sicilië te vinden.