Vignobles Paul Mas Chardonnay

Vignobles Paul Mas Chardonnay:

Wijnsoort:
Wit
Jaar:
2023
Druivenrassen:
Chardonnay 100%
Inhoud:
250 ml, een klein formaat fles dus.
Alcoholpercentage:
13,5%
Land:
Frankrijk
Streek:
Languedoc
Wijnhuis:
Domaine Paul Mas
Herkomst:
Domein Paul Mas heeft meer dan 600 hectare wijngaarden in z’n bezit. Bovendien werken zij samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben.
Hierdoor hebben zij toegang tot meer dan 40 verschillende druivensoorten. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, niet alleen lokaal maar ook internationaal. Vergeet hierbij niet de enorme variëteit aan bodems gelegen in de Languedoc.

De druiven voor deze Chardonnay selecteert men uit 2 verschillende gebieden, namelijk Limoux en Pézenas. Limoux geeft aan de ene kant met zijn koelere klimaat frisheid en heldere smaken, terwijl de druiven van Pézenas aan de andere kant de meer tropische aroma’s met zich meebrengen.

Smaaktype:
Vignobles Paul Mas Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de geur veel tropisch fruit, vleugje ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit.

Wijnbereiding:
De wijn fermenteert voor 80% gedurende 2 weken met geselecteerde gist in temperatuur gecontroleerde RVS vaten. De resterende 20% vergist in Amerikaans eiken.