Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc

Beschrijving

Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc:

Wijnsoort:
Wit
Jaar:
2021
Druivenrassen:
100% Sauvignon Blanc
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
12,5%
Land:
Frankrijk
Streek:
Loire
Wijnhuis:
Chateau Favray
Herkomst:
Pouilly-Fumé, ook wel bekend als Pouilly Blanc Fumé of Blanc Fumé de Pouilly is een karakteristieke witte wijn die wereldwijd bekend staat om z’n verfijnde smaak met een hint van vuursteen en lichte tonen van rokerigheid.

De ligging:
Aan de rechteroever van de Loire rivier ligt Pouilly-sur-Loire ligt. Alle beroemde Pouilly-Fumé wijnen worden hier gemaakt. In dit koele klimaat met matige zonnewarmte groeien komen de wijnranken optimaal tot ontwikkeling. Dankzij dit unieke klimaat ontstaat een langzame rijping van de druiven met daardoor veel frisse zuren in de wijn. De langzame rijping zorgt tevens voor een perfecte ontwikkeling van de aroma’s.
Het terroir  in deze wijnregio is van kalksteen (net als in de Bourgogne). Soms is deze vermengd met wat vuursteen, wat zorgt voor het bijzondere, rokerige element in de wijn! Hierdoor verschillen de Pouilly-Fumé wijnen net even van de doorsnee Sauvignon Blancs. Zo hebben ze bijvoorbeeld een iets minder groene geur en een licht rokerig karakter.

AOC Keurmerk:
Pouilly-Fumé is sinds 1973 AOC (Appellation d’origine contrôlée) geclassificeerd. Deze regels schrijven onder andere voor dat alle wijnen uit dit gebied uit 100% Sauvignon Blanc moeten bestaan. Ook zijn er bijvoorbeeld regels ten aanzien van maximale opbrengsten per hectare.

Smaaktype:
Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc is een krokant frisse Sauvignon Blanc, met een licht rokerig karakter.
Wijnbereiding:
Een jonge wijn en heeft dus geen veroudering ondergaan.