Millet Sancerre Blanc 375 ml

Beschrijving

Millet Sancerre Blanc 375 ml :

Wijnsoort:
Wit, biologisch
Jaar:
2020
Druivenrassen:
100% Sauvignon Blanc
Inhoud:
375 ml, een wat kleinere fles dus, goed voor 3 heerlijke glazen!
Alcoholpercentage:
13%
Land:
Frankrijk
Streek:
Loire

Het dal van de Loire vormt het uitgebreidste wijngebied van Frankrijk. Langs de oever van deze rivier (en z’n zijrivieren) zijn er hellingen die naar de zon gekeerd zijn, wat de druiven de ideale omstandigheden biedt om te rijpen. In totaal is er circa 50.000 hectare aan wijngrond.

Het Sancerre gebied is bekend om zijn geitenkazen en natuurlijk om de wijnen. Maar bekendheid is niet een garantie voor kwaliteit. Er zijn daarom ook veel Sancerres op de markt die alleen de naam met het gebied gemeen hebben. (Misschien is de vrachtwagen met het vocht alleen maar door Sancerre gereden…) Wij van aProbar scheiden het kaf van het koren. De wijnen die wij inkopen zijn stuk voor stuk van de allerbeste kwaliteit!

Wijnhuis:
Domaine François Millet
Herkomst:
Sinds enkele jaren is Nicolas (de zoon van François en Monique) het nieuwe gezicht van het oude familie domaine in Bué. Het bedrijf telt op dit moment ruim twintig hectare wijngaarden met als topper een deel in de wijngaard ‘Le Chêne Marchand’ (het hart van de Sancerre). Hier op de schitterende kalkhoudende grond ‘terres blanches’ genoemd zorgt de Sauvignondruif voor een kloeke, frisse, stuivende, maar vooral lekkere wijn. Sancerre zoals Sancerre moet zijn.

Vernieuwingen.

Een nieuwe generatie zorgt ook vaak voor veranderingen en vernieuwingen. Zo is Nicolas onder andere bezig met het verbreden van het assortiment. Hier is nu naast witte wijn daarnaast ook plaats voor rosé en rode wijn.

Smaaktype:
Het bouquet is, zoals we dat in wijntermen noemen, stuivend. Je herkent in de geur niet alleen  de kalkgrond, maar ook het vuursteen en de dennengeur. In de mond proef je strakke, levendige zuren en frisse tonen van groene appels.
Wijnbereiding:
De druiven worden machinaal onder zorgvuldige controle geoogst. Daarna vindt de vergisting onder zeer lage temperaturen plaats in rvs cuves. Door het snelle oogsten en de lage gistingstemperatuur bewaart men het primaire karakter van de druif namelijk optimaal. Dit resulteert in een ongewoon frisse, ‘groene’ wijn.