Latido de Sara Wild Garnacha

Latido de Sara Wild Garnacha

Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2024
Druivenrassen:
Garnacha 100%
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
14%

Land:
Spanje
Streek:
Navarra

Navarra is een veelzijdige en historische wijnstreek in het noorden van Spanje, gelegen naast de bekende regio Rioja. Deze streek profiteert van een unieke ligging tussen de Pyreneeën en de Ebro-rivier, wat zorgt voor diverse microklimaten en bodemsoorten. Hierdoor kunnen zowel frisse witte wijnen als krachtige rode wijnen geproduceerd worden.
Navarra staat bekend om zijn brede scala aan druivenrassen, van inheemse soorten zoals Garnacha en Tempranillo tot internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. De streek heeft een lange traditie van wijn maken die teruggaat tot de middeleeuwen en combineert moderne technieken met traditionele methoden om wijnen met karakter te produceren.
De wijnen uit Navarra variëren van fris en fruitig tot complex en vol, wat de regio populair maakt onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar diversiteit en kwaliteit

Wijnhuis:
Latido de Sara Wild Garnacha

Herkomst:

In de zonovergoten regio van Navarra, Noord-Spanje, staat Wijnhuis Latido de Sara. Dit wijnhuis is vernoemd naar de gepassioneerde wijnmaakster zelf, die bekend staat om haar innovatieve benadering en liefde voor de lokale druivenrassen van de regio. Navarra is beroemd om zijn gevarieerde klimaat en vruchtbare bodems, wat het een ideale plek maakt voor wijnbouw.

Sara heeft een diep respect voor traditionele methoden, maar schuwt het experimenteren niet. Ze combineert eeuwenoude technieken met moderne inzichten om wijnen te creëren die zowel authentiek als uniek zijn. Dit resulteert in karaktervolle wijnen die het rijke terroir van Navarra weerspiegelen, met smaken die variëren van fruitig en fris tot diep en complex.

Het wijnhuis:

Het wijnhuis richt zich sterk op duurzaamheid, met een duidelijke nadruk op het behoud van de natuurlijke omgeving. De wijngaarden worden milieuvriendelijk beheerd, met minimale tussenkomst en een expliciete focus op duurzaamheid en ecologische balans. Het resultaat is niet alleen herkenbaar in de smaak van de wijnen, maar ook in het behoud van de prachtige natuur van Navarra.
De wijnen van Sara zijn dan ook een perfecte mix van traditie en innovatie, met een onmiskenbare Spaanse ziel. Van een lichte rosé tot een robuuste rode wijn, elk glas vertelt het verhaal van het land en de passie van de wijnmaker.

De naam Latido de Sara:

De naam Latido de Sara, wat “Sara’s Hartslag” betekent, werd gekozen als eerbetoon aan Sara’s vader. Hij is enkele jaren geleden overleden en moedigde haar altijd aan om haar eigen weg te gaan en zelf wijn te creëren. Deze wijn is dan ook de droom van Sara Martinez-Lagos en Leon Florez, die samen meer dan 26 jaar ervaring in de wijnwereld hebben opgebouwd

Kortom, Wijnhuis Latido de Sara biedt niet alleen kwaliteitswijnen maar ook een inspirerend verhaal over vakmanschap, liefde voor het land en respect voor traditie, met een moderne twist

Smaaktype:

De Latido de Sara Wild Garnacha is een ware verleiding in het glas! Deze prachtige violetrode wijn barst van de intense fruitige aroma’s die meteen de zintuigen prikkelen. Denk hierbij aan zoete aardbei, sappige framboos maar ook aan rijpe kersen, aangevuld met een verrassende balsamische toets. Bovendien zul je een hint van karamel en kruiden herkennen. Bij de eerste slok proef je direct de frisheid van rood fruit, gecombineerd met zachte, rijpe tannines die de wijn een heerlijke balans geven. De subtiele florale tonen zorgen voor een verfijnde complexiteit, en de afdronk met een vleugje anijs maakt elke slok tot een ware beleving. Deze Grenache is vol van smaak, levendig en perfect in balans – ideaal voor wie op zoek is naar een wijn die zowel fris als krachtig is!

Wijnbereiding:

De Latido de Sara Wild Garnacha ondergaat zijn gisting en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zuivere en frisse smaak. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden in 225 L vaten van Frans en Amerikaans eiken, wat subtiele houttonen toevoegt en de wijn een verfijnde structuur geeft.