Navarra

De Navarra regio ligt in het Noorden van Spanje tegen de Franse grens aan. Deze regio is al eeuwen een belangrijke wijnregio in Spanje. De regio is met name zo groot en belangrijk geworden in de Middeleeuwen. In die tijd liepen veel pelgrims namelijk door de Navarra regio op weg naar Santiago de Compostela. Daarnaast was het ook gebruikelijk om wijn (en brood) aan hongerige en ziekte pelgrims te geven. Omdat de vraag naar wijn daardoor erg groot was, werden er in hoog tempo steeds meer kloosters gebouwd waar wijn bereid werd. Van deze enorme bloei in wijnmakers plukt de regio nu nog altijd de vruchten. 

Vroeger stond de Navarra regio vooral bekend om haar rosado’s, oftewel rosé wijnen. In de loop der jaren is hier echter langzaam verandering in gekomen. In deze regio zijn grote klimatologische verschillen te vinden. Daarnaast is het contrast tussen de aanwezige landschappen erg groot: van groene, vruchtbare berghellingen tot droge vlaktes. Deze verscheidenheid bood de bodega’s de mogelijkheid om het assortiment enorm uit te breiden. 

Door deze enorme uitbreiding in wijnen worden er nu naast rosado’s ook witte wijnen en zowel jonge als vatgerijpte rode wijnen geproduceerd. Of het nu een witte, rode of rosé wijn betreft, alle wijnen afkomstig uit deze regio staan bekend om de hoge kwaliteit. Hoewel er tegenwoordig dus veel verschillende soorten wijn in de Navarra geproduceerd worden, is de algemene trend momenteel wederom voorzichtig aan het verschuiven. Er zijn namelijk steeds meer bodega’s die zich focussen op geconcentreerde rode wijnen met een fruitig accent. De karakteristieke fijne rode wijnen worden langzaam vervangen door de rode wijnen met een krachtig postuur en sterke tannines. 

Binnen de Navarra regio wordt vooral de Tempranillo druif gebruikt bij het maken van rode wijnen. Voor de rosé wijnen wordt voornamelijk gekozen voor Garnacha. Witte wijnen zijn meestal het product van Viura, Sauvignon Blanc en/of Chardonnay