Blue Blanc Thau Rosé

Beschrijving

Blue Blanc Thau Rosé

Wijnsoort:
Rosé
Jaar:
2024
Druivenrassen:
Consault-Merlot
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
12%
Land:
Frankrijk
Streek:
Languedoc,
Wijnhuis:
Les Vignerons de Florensac

Herkomst:

De Bleu Blanc Thau Rosé wordt gemaakt door Les Vignerons de Florensac. Dit is een moderne coöperatie van zo’n 200 wijnboeren, in het zonnige zuiden van Frankrijk. Al sinds 1937 werken zij samen in het mooie dorpje Florensac, vlak bij de Middellandse Zee en het beroemde oestermeer Étang de Thau.

De ligging van de wijngaarden heeft alles te maken met de heerlijke smaak va deze wijn.
Het is dankzij deze ligging,  nabij de zee, onder de zon en op de kalkrijke bodem, waardoor deze wijn zo fris zijn. Dankzij de zee komt er een klein vleugje zilte mineraliteit vrij waardoor deze rosé zo levendig is. En precies dat is wat je proeft in deze rosé!

Wat Les Vignerons de Florensac zo bijzonder maakt, is hun combinatie van traditie en innovatie:

Bij Les Vignerons de Florensac wordt traditie en innovatie perfect gecombineerd.
Zo hanteert men duurzame landbouwmethoden, en is hun wijnkelder ‘Vinipolis’ uitgerust met zonnepanelen en moderne vinificatietechnieken.
Ze werken met passie én precisie aan toegankelijke kwaliteitswijnen die elke gelegenheid bijzonder maken, want hun missie in nu eenmaal: Wijn maken waar mensen blij van worden.

Dat zie je én dat proef je meteen bij de eerste slok van de Bleu Blanc Thau Rosé.

Smaaktype:

Deze rosé is altijd dé favoriet wanneer we met de mobiele wijnbar  van aProbar op een feestje staan.
Met z’n (of moet ik zeggen haar) zalm roze kleur een feest in het glas!
Afkomstig uit de Languedoc en gemaakt van de druiven Cinsault & Merlot.
Heerlijk fris & fruitig met tonen van aardbei, framboos en aalbes.
Een klein beetje mineraliteit en een hele elegante afdronk. De idelale wijn als aperitief of bij salades, tapas en als borrelwijn.

Wijnbereiding:

De Bleu Blanc Thau Rosé maakt men door de Cinsault en Merlot druiven te blenden. Deze twee druivensoorten groeien perfect in het zonnige klimaat van de Languedoc, vlak bij de Middellandse Zee. Het geheim van deze frisse en elegante rosé zit hem echter in de manier waarop hij wordt gemaakt:

Allereer de Druivenoogst:
Wanneer het buiten nog heerlijk koel is, in de vroege ochtend dus, oogst men de druiven. Op deze manier blijven de fruitige aroma’s fris en levendig.

Koele persing:
Hierna worden de druiven direct zacht geperst, zonder schilweking. Hierdoor ontstaat de lichte zalmroze kleur en voorkomt men dat er te veel tannines of bitters in de wijn komen.

Koude fermentatie:
Het sap vergist langzaam bij een lage temperatuur. Hierdoor blijven de frisse tonen van aardbei, framboos en aalbes mooi behouden en ontwikkelen zich elegante aroma’s.

RVS-tanks voor zuiverheid:
De wijn rijpt kort in roestvrijstalen tanks, niet op hout. Hier behoudt de wijn zijn heerlijke fris en fruitigheid en dat is precies wat je wilt op een warme dag.

Zorgvuldige assemblage
Tot slot worden de Cinsault en Merlot in de juiste verhouding gemengd (geassembleerd) om balans en karakter te creëren. Het resultaat Bleu Blanc Thau Rosé: Perfect, levendig, elegant én dorstlessend.