Skip to main content

Bobal

Wijnen waarvoor de bobal druif gebruikt zijn, zijn veelal rijk van kleur en vol van smaak. Daarnaast hebben deze wijnen over het algemeen een zachte afdronk.

Het is een sterke, vruchtbare soort met zeer grote trossen en wordt alleen in Spanje aangeplant. De druiven hebben een kleurstofrijke schil en veel licht vruchtvlees.

Deze druif is uitermate geschikt om goede rosé’s en warme rode wijnen van de maken. Doordat deze druif echter naar een snelle oxidatie neigt is wijn die van deze druivensoort gemaakt is niet geschikt om te laten rijpen in houten vaten. Daarom voegt men druiven toe van wat meer stabiele wijnrassen. Dit met als doel om snelle oxidatie te voorkomen. Vandaar dat men de Bobal druif  gebruikt om wijnen van Grenache en Monastrell iets meer zuren te geven en bovendien wat lichter te maken. Deze druif gebruikt men in Levante steek en dan met name in de regio’s Valencia, Alicante, Albacete en  Cuenca.

De waardering van www.aprobar.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.6/10 gebaseerd op 65 reviews.