Beschrijving
Small Hill White:
Wijnsoort:
Wit
Jaar:
2022
Druivenrassen:
Riesling 70%, Sauvignon blanc 20% en Muscat 10%
Inhoud:
250 ml, een klein formaat fles dus.
Alcoholpercentage:
12%
Land:
Oostenrijk
Streek:
Burgenland
Wijnhuis:
Weingut Hillinger
Herkomst:
Jois, Neusiedl am See, Burgenland, Oostenrijk
Leo Hillinger is een ondernemer wiens hart klopt voor de wijnbouw. Hij rondde zijn opleiding oenologie af en volgde stages bij zowel Europese als Californische wijnproducenten. Met 12 hectare aan wijngaarden is Leo begonnen en heeft dat inmiddels uitgebreid tot ruim 100 hectare in de beste delen van Burgenland.
Na een grondige verbouwing opende Leo in 2004 zijn vernieuwde bedrijf. Het moest volgens Leo een gebouw zijn waar je wijn kunt proeven tussen de vaten met uitzicht op de wijngaarden. Zo werd dit het eerste wijnbedrijf met een moderne uitstraling in Burgenland, waarmee hij weer eens voor de muziek uit liep.
Filosofie
Zijn filosofie is werken zonder compromissen en de druif laten spreken. Hij zegt immers: ‘wanneer je de druif respecteert en liefhebt, dan moet je haar ook alle beschikbare technische middelen ter beschikking stellen voor het meest optimale resultaat’. De wijnen hebben een fantastisch, modern en marketing doordachte uitstraling waarmee hij de wereld verovert. Leo Hillinger speelt altijd in op nieuwe trends. Hij is niet bang om de traditionele weg te verlaten maar denkt creatief na over de toekomstige marktbehoeften. Zo opende hij in Jois (zijn thuisbasis) maar ook in Parndorf, Wenen (twee), Salzburg, Kitzbühel en Linz een plek waar men naast het genieten en kopen van de wijnen van Hillinger zich ook aan ‘Hillinger merchandising’ te buiten kan gaan. Anno 2020 heeft hij niet alleen de wijngaarden maar ook diverse andere projecten lopen. Voorbeelden hiervan zijn onder andere een ‘gezondheidsdrank’ en ‘begin van een biologische boerderij’.
Smaaktype:
De wijn is licht, strogeel met groene accenten. De geur opwindend fris en fruitig met een vleugje nootmuskaat. De elegante zuurgraad van de vruchten vormen een harmonieus spektakel in de mond en geven deze wijn veel drinkplezier. Geniet!
Wijnbereiding:
Traditionele vinificatie na kneuzing. Direct geperst uitsluitend vergisting en lagering op rvs-tanks.
Er zijn nog geen beoordelingen.