Honorio Rubio Añadas

Vanaf 34.95

Deze unieke wijn is het resultaat van de rijping en assemblage van 5 verschillende jaargangen witte wijn. Werkelijk een topwijn,die bij diverse sterrenrestaurants in Londen op de kaart staat. Slechts 1500 genummerde flessen van gebotteld.

Heerlijk bij: De stijl en kenmerken van Añadas maken hem perfect te combineren met vollere gerechten, blauwe kaas, gerookte zalm maar ook met desserts van pure chocolade is het een perfecte compangon.

Temperatuur: 11-14°C

Honorio Rubio Añadas

Wijnsoort:
Wit
Jaar:
Samenstelling van 5 jaargangen
Druivenrassen:
Viura
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
13,5%

Land:
Spanje
Streek:
Rioja
Wijnhuis:
Bodegas Honorio Rubio
Herkomst:
Bodegas Honorio Rubio is een klein, dynamisch en natuurlijk georiënteerd familiebedrijf. Dit familiebedrijf met indrukwekkende ondergrondse kelders is gevestigd in Cordovín, in de Rioja Alta sub-zone van Rioja. De wijngaarden van Bodegas Honorio Rubio omringen de stad Cordovín in La Rioja Alta 20 km ten zuiden van Haro en 30 km ten zuidoosten van Logroño. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en zijn geplant tot 650 meter boven de zeespiegel. Honorio Rubio leidt als een buitenbeentje met een visionaire geest deze wijnmakerij waarbij hij voortbouwt op het fundament van zijn familie met meer dan 100 jaar wijntraditie.
Cordovín staat bekend om zijn traditionele, bleke rosé wijn, genaamd clarete, die is ontstaan door  maceratie van witte Viura en rode Garnacha druiven. De uitwerking is een prachig roze sap in de rosé wijn. Het geheim van het succes van deze claretes is de kwaliteit van de Viura in het gebied. Hoewel de witte wijnen in Spanje nog vaak aan het kortste eind trekken heeft Honorio laten zien hoe goed de witte kunnen zijn. Resoluut creëerde hij drie innovatieve witte wijnen van wereldklasse die zonder twijfel tot de top behoren.

Smaaktype:
Honorio Rubio Añadas is een zeer bijzondere wijn. Eentje die je echt geproefd moet hebben en waar je zonder meer een verrukkelijke herinnering aan over zult houden. Anadas is een wijn waarvan er maar 1500 flessen gebotteld zijn.
Anadas heeft een prachtige stro-gele kleur met licht gouden tonen.
De eerste sensatie van aroma’s verrast. Kruidig, rozemarijn, kaneel, kamille en wierook. Zachte houttonen zijn elegant aanwezig. Een gevoel van groot aromatische complexiteit.
Honorio Rubio’s “Añadas” is een baanbrekende, niet-vintage witte wijn en de topwijn onder zijn vijf beperkte productiereeks-wijnen. Het combineert de heldere zuurgraad en complexiteit van een eersteklas verouderd wit met opvallende houtnuances die doen denken aan verse Fino Sherry. Het is een opmerkelijke krachtpatser van een witte, bestemd voor lange aangename afdronk.

Wijnbereiding:
Deze unieke wijn is het resultaat van de rijping en assemblage van 5 verschillende jaargangen witte wijn.
Veroudering: samenstelling van 5 jaargangen, alle met een eerdere veroudering van 6 maanden op fijne droesem en daaropvolgende veroudering in Amerikaanse eiken, Frans eiken en acacia vaten.

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Honorio Rubio Añadas” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.