Dominio de Berzal Blanco Fermentado en Barrica

Beschrijving

Dominio de Berzal Blanco Fermentado en Barrica:

Wijnsoort:
Wit
Jaar:
2019
Druivenrassen:
Viura 100%
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
14%

Land:
Spanje
Streek:
Rioja Alavesa
Wijnhuis:
Dominio de Berzal
Herkomst:
José Luis, Juan Mari en Iñigo de Berzal, geboren in Rioja Alavesa. Een enorm voorrecht aldus de broers. Want het is in deze regio van Spanje waar het excellente wijnmaken van generatie op generatie wordt doorgegeven. De Berzal broers zetten met passie de arbeid van hun grootouders voort in het familiebedrijf wat al meer dan een eeuw oud is. Zij vernoemden de wijn naar hen: Dominio de Berzal. Een wijn doordrenkt van tradities die erin geslaagd is om te vernieuwen zonder z’n identiteit te verliezen.

De broers Berzal.

In 1999 werd de huidige wijnmakerij geopend. Hiermee konden de Berzal broers hun passie voor wijn ontwikkelen door het produceren van Crianza, Private Selections en prachtige witte wijnen. Elk gemaakt op de meest selectieve manier. Rondom de wijnmakerij ligt 50 hectare aan wijngaarden. Er wordt een beperkt aantal druiven geproduceerd. Wij bezoeken regelmatig de wijnmakerij van José Luis, Juan Mari en Iñigo. Het zijn pure wijnmakers die met zoveel passie en liefde voor de wijn dag en nacht met hun bedrijf bezig zijn. Geen 13 in een dozijn, niet meelopen met de commercie, geen uiterlijk vertoon. Dat is wat hen typeert. Dié passie en gedrevenheid proef je in hun wijn.

Smaaktype:
Deze wijn is perfect in balans. Het mondgevoel zoals we dat noemen is niet te zwaar en niet te licht. Precies zoals je het hebben wil. Dit aangename mondgevoel wordt gevolgd door fijne citroentonen in het midden van het gehemelte, samen met een lichte smaak van nieuw hout. De afdronk is langdurig en duidelijk aanwezig.

De kleur is lichtgeel met wat groene reflecties, briljant en heel helder. In de geur herken je bloemige noten, honing, citroen en tropisch fruit met licht geroosterde accenten.  Dit laatste is typisch voor goede Crianza.

Wijnbereiding:
De druiven voor de Dominio de Berzal Blanco Fermentado en Barrica zijn met de hand geplukt en zijn afkomstig van unieke wijngaarden van meer dan 50 jaar oud. De productie is beperkt. Slechts 1.000 flessen van deze unieke witte wijn worden elk jaar gemaakt. Na fermentatie rijpt men de wijn in nieuwe eiken vaten gedurende 5 maanden.