Domaine Antoine Stoffel Gewürztraminer

Domaine Antoine Stoffel Gewürztraminer:

Wijnsoort:
Wit, wijn met respect voor de natuur.
Jaar:
2023
Druivenrassen:
100%  Gewurztraminer
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
13%
Land:
Frankrijk
Streek:
Elzas

De Elzas is een smalle wijnstreek van 170 km lang. Dankzij de bescherming van de Vogezen kent de regio een zonnig en droog klimaat. Meer dan 7800 wijnboeren bewerken kleine percelen, waarvan 45% zelfs minder dan vijf hectare bezit.

Elzas is daarom ook een zeer boeiend wijngebied in Frankrijk. Met name in de 15e en 16e eeuw waren de wijnen uit Elzas een belangrijk exportproduct in heel Europa. Mede doordat de Elzas tot de 2e helft van de 20e eeuw tot Duitsland behoorde, produceert het totaal verschillende wijnen in vergelijking met andere Franse streken. Zo is bijvoorbeeld met name de structuur van de druivensoorten erg verschillend. Qua stijl zijn deze echter een stuk minder vergelijkbaar met hun Duitse tegenhangers. De wijnen uit de Elzas zijn namelijk een stuk weeldiger en rijker.

Veel verscheidenheid in ondergronden in de Elzas.

De Elzas heeft veel verschillende ondergronden: zand en kiezel, mergel en löss, kalk en klei, leisteen en graniet. Zelfs vulkanisch gesteente is op sommige plaatsen te vinden. Deze verschillen in bodems zorgt ervoor dat er zeer veel onderscheid is tussen de karakters van de wijnen. Al met al bestaat de Elzas uit ongeveer 14450 hectare aan wijnranken. In totaal produceert het gebied hier jaarlijks ongeveer 1,2 miljoen hectoliter aan wijn, wat neerkomt op zo’n 160 miljoen flessen. De Elzas staat niet voor niets bekend als het domein van de witte wijn: zo’n 90% van deze 160 miljoen flessen bestaat uit witte wijnen.

Wijnhuis:
Domaine Antoine Stoffel
Herkomst:
Domaine Antoine Stoffel is een familiebedrijf in de Elzas, nu onder leiding van Matthieu Kuehn, kleinzoon van Antoine. Sinds 2020 is het domein volledig in het maken van wijnen met respect voor de natuur. Matthieu experimenteert volop, onder andere met pinot gris op barrique, en vinifieert wijnen apart om de unieke eigenschappen van de wijngaarden te benadrukken. De Grand Cru Eichberg beslaat 58 hectare en ligt tussen Eguisheim en Husseren-les-Châteaux. Dankzij de beschutte ligging aan de voet van de Vogezen krijgen de druiven optimale rijping.

Smaaktype:
Ben je op zoek naar een indrukwekkende Gewürztraminer uit de Elzas? Domaine Antoine Stoffel Gewürztraminer Grand Cru Eichberg is een wijn met karakter! Deze wijn, gemaakt met respect voor de natuur, heeft een intense geur van grapefruit, litchi en specerijen. De smaak heeft een explosie van rozen, litchi en een vleugje peper.
Wijnbereiding:
Vergist op rvs-tanks, daarna nog twee maanden rijping op de lie.