Castillo Perelada 3 Finques Crianza

Beschrijving

Castillo Perelada 3 Finques Crianza:

Wijnsoort:
Rood
Jaar:
2017/2018
Druivenrassen:
Garnacha
Samso
Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Monastrell
Inhoud:
75cl.
Alcoholpercentage:
14,5%

Land:
Spanje
Streek:
Empordà
Wijnhuis:
Castillo Perelada
Herkomst:
Castillo perelada 3 Finques Crianza vindt zijn oorsprong in Peralada Catalonië. In Peralada voert bodega Castillo Perelada en alles wat daarbij hoort de boventoon. Het is de bekendste bodega en ook veruit de grootste in de Empordà . Deze bodega is nauw verbonden met het kasteel. Miguel Mateu kocht in 1923 het kasteel, de tuinen en de bijbehorende abdij, Hij hervatte daar de productie van wijn die in de hele streek jaren had stilgelegen als gevolg van het vernietigende werk van de druifluis. De abdij gaf onderdak aan zijn enorme privé- collecties glaswerk, keramiek en schilderijen, welke trouwens nog steeds te bewonderen zijn.

Het kasteel.
Het karakteristieke kasteel met zijn twee torens stamt uit de 14e eeuw. In de 16e eeuw werd het verder uitgebouwd tot een paleis. De monniken van het aan het kasteel verbonden abdij Convent del Carme produceerden al eeuwen geleden wijn. Nu is Castillo de Perelada een van de meest prestigieuze bodegas van het land.
Wijngaarden:
Empordà is een klein gebied met een unieke verscheidenheid van grondsoort. Je vindt er niet alleen leisteen hellingen en zanderige valleien,  maar ook klei – slib en grind bodems . Dankzij de variatie van grondsoort waarop de wijnstokken groeien kan de Castillo Perelada druiven met een breed scala aan nuances voortbrengen.

Het kasteel

Het kasteel, de tuinen en het Convent de Santa Carme is privébezit dat behoort tot het familie-bedrijf waartoe ook de bodega behoort.  Deels is het kasteel voor het publiek toegankelijk en een gedeelte is als casino in gebruik . De prachtig verlichte kasteeltuinen zijn in de zomer het decor van het “Festival de Música Castillo de Peralada” met een keur aan klassieke concerten met internationale reputatie en artiesten van formaat zoals de tenor Placido Domingo en Simply Red. Het is de Cava Stars die gemaakt is als eerbetoon aan alle wereldsterren die er ooit optraden.

Het logo van Castillo Perelada is ontleend aan het wapenschild van de Rocabertí, een familie die gedurende vele eeuwen betrokken was bij het bestuur van de streek en ook het kasteel liet bouwen. Tegenover het kasteel liggen de bedrijfsgebouwen van de bodega en de winkel waar alle producten te koop zijn.

Smaaktype:
Perelada 3 Finques Crianza heeft veel tonen van kruiden, specerijen en rijp rood fruit, met bovendien zachte tannines. Zacht-kruidig in de afdronk.
Wijnbereiding:
Traditioneel voor een Spaanse Crianza. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur (24 graden).
Na de alcoholische en malolactische gisting volgt de rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. De vaten zijn 70% Amerikaans eiken en 30% Frans eiken . Vervolgens rijping op fles in de bodega.