Verdejo

verdejo

verdejo

De verdejo druif is afkomstig van Rueda en is verder relatief weinig verbreid. Om deze reden is de verdejo druif ook alleen de belangrijkste druivensoort in het Castiliaanse Rueda. Ondanks de beperkte verspreiding van deze witte druivensoort is de verdejo druif steeds populairder aan het worden. Kenmerkend voor de wijnen die gemaakt zijn van de verdejo druif is hun goede zuurheid. Daarnaast zijn ook het hoge glycerinegehalte en de aroma’s die je doen denken aan citrusvruchten kenmerken van dit druivenras. Ook zijn deze witte wijnen normaliter te herkennen aan hun mineraal- en anijsaccenten en aan de zachte maar toch kruidige bittere toon van noten in de afdronk.