Bobal

Bobal

Bobal

Wijnen waarvoor de bobal druif gebruikt zijn, zijn meestal rijk van kleur en vol van smaak. Daarnaast hebben deze wijnen over het algemeen een zachte afdronk. Deze druif wordt gebruikt om goede rosé’s en warme rode wijnen van de maken. Doordat deze druif echter naar een snelle oxidatie neigt is wijn die van deze druivensoort gemaakt is niet geschikt om te laten rijpen in houten vaten. Door druiven toe te voegen van stabiele wijnrassen, wordt deze snelle oxidatie voorkomen. Deze druif wordt gebruikt in Levante steek en dan met name in de regio’s Valencia, Alicante, Albacete en Cuenca.