Airén

Airén

Airén

De airén druif, ook wel lairén genoemd, is de meest voorkomende witte variëteit in Spanje en komt hoofdzakelijk voor in La Mancha. De laatste jaren wordt deze druif op veel bodega’s echter vervangen door blauwe/rode druivensoorten zoals de tempranillo. De airén druif heeft een dikke schil, waardoor ze goed tegen extreme hitte kan en moet vroeg geoogst worden. Daarnaast moeten er moderne technieken toegepast worden om van deze druif een goede wijn te maken. De jonge wijnen die hier het resultaat van zijn, hebben een fris en soepel karakter. In deze wijnen zijn accenten te proeven van onder andere banaan, ananas en citrus vruchten. Deze druivensoort wordt daarnaast ook vaak gebruikt voor andere dranken zoals sherry of port.