De lijst van druivenrassen die in Spanje groeien lijkt eindeloos. In totaal gaat het namelijk om ruim 600 verschillende druivenrassen. Wij zullen de belangrijkste én de bekendste druivensoorten hieronder uitlichten.
Om dit geheel nog iets ingewikkelder te maken, verschilt de naam van bepaalde rassen ook nog eens per gebied. Om deze uitleg zo overzichtelijk mogelijk te maken, zullen wij de druiven steeds noemen naar de meest bekende naam. Daarnaast zullen eventuele andere benamingen in de beschrijving van de druif genoemd worden.

Rode variëteiten:
Tempranillo
Garnacha
Cariñena
Graciano
Tinta de toro
Mencia
Monastrell
Bobal

Witte variëteiten:
Albariño
Verdejo
Airén
Viura

Zoete en kruidige variëteiten:
Palomina
Pedro Ximenez
Muscat